Le principali muffe deterioranti della frutta fresca
| FRUTTA | MUFFE | ALTERAZIONI PRODOTTE |
| Arance | Penicilliun, Alternaria, Trichoderma, Fusarium | Marciume blù o verde
Muffa grigia |
| Banane | Pestalozzia, Fusarium, Gloeopsorium | Dita marcescenti |
| Ciliegie | Cladosporium, Rhizopus, Alternaria | Muffe grigie e nere, marciume brunasco |
| Fragole | Mucor, Rhizopus | Muffa grigia, marciume tannico |
| Limoni | Schlerotinia, Oospora, Phytophthora | Muffe cotonose, inacidimento |
| Pere | Rhizopus, Podosphaera, Penicillium, Alternaria | Marciume nero, bruno o blù, ruggine polverosa |
| Pesche | Trichothecium, Rhizopus | Marciume rosa |
| Pomodori | Phoma, Alternaria, Sclerotinia, Fusarium | Antracnosi, marciume vario umido |
| Uva | Botrytis | Ammuffimento grigio |
