Procedura Operativa Standard per il trasferimento del campione

- OGGETTO

Trasferimento del campione deperibile al laboratorio

- OBIETTIVO

Trasferimento del campione al laboratorio senza che il campione modifichi le sue caratteristiche microbiologiche

- RESPONSABILITA’

Segreteria ricevimento campioni

- MEZZI

Frigorifero portatile elettrico, termometro portatile, fazzolettini disinfettanti, sacchetti “Presto Chiuso”, documenti per la identificazione del

campione, accessori per la marcatura, sigillatura, confezionamento del campione

- PROTOCOLLO

1. Il frigorifero portatile elettrico, al momento del prelievo, deve già trovarsi alla corretta temperatura di trasporto indicata dalle disposizioni di legge o dalle necessità microbiologiche. L’operatore deve portare il frigorifero alla temperatura di esercizio prima di collegarlo alla batteria della sua automobile; ciò richiederà alcune ore.

Le norme ISO precisano le seguenti direttive alle quali attenersi:

Prodotti stabili – Temperatura ambiente

Prodotti freschi e refrigerati - Tra 0 e +4 ° C

Prodotti surgelati - Al di sotto di – 18 ° C

Prodotti pastorizzati - Tra 0 e + 4 ° C

Unità deteriorate - Tra 0 e + 4 ° C

2. Dotarsi di sacchetti in plastica sterili a tenuta ermetica,di capacità differenti, per la raccolta di campioni senza confezione o per il loro raffreddamento sotto acqua corrente.

3. In previsione di campioni singoli voluminosi, aggiungere piastre eutectiche al frigorifero per accelerare il raffreddamento della massa.

4. Il frigorifero portatile deve essere lavato e disinfettato dopo ogni prelievo.

5. Registrare la temperatura interna di un campione “prova” adiacente al campione “originale” all’inizio del trasferimento. Sullo stesso campione “prova” non utilizzato per l’analisi si controlla la temperatura al momento dell’arrivo in laboratorio.

6. Registrare la temperatura del frigorifero portatile al momento dell’inizio del trasferimento del campione.

7. Grosse masse di campione prelevate calde (ad esempio all’ uscita del pastorizzatore) devono essere raffreddate, opportunamente protette per evitare che si inquinino od assorbano acqua, sotto acqua corrente fredda o gelata prima della loro introduzione nel frigorifero portatile. Isolare eventualmente il campione in un sacchetto di plastica durante questa operazione. Verificare la corretta temperatura con il termometro portatile.

8. Mantenere a portata di mano ed opportunamente protetti tutti i documenti ufficiali e non ufficiali legati al previsto campionamento.

Trasferimento del campione

Organizzare il trasferimento in modo che il campione giunga al laboratorio nel tempo più breve, con la garanzia che non si interrompa la catena del freddo. Posizionare il frigorifero portatile lontano dalla luce solare diretta e con le griglie di ventilazione libere. Quando possibile, avvisare telefonicamente o via fax il laboratorio dell’imminente arrivo dei campioni, precisando tutti i dati relativi alla spedizione. Accertare che non ci siano “ponti vacanzieri” o festività locali che allungherebbero i tempi di trasporto. Una volta raggiunto il laboratorio, il campione non deve essere abbandonato a se stesso, ma lasciato a mani di un responsabile dal quale si deve pretendere una firma di conferma di ricevimento del campione in condizioni idonee ad essere analizzato.