Come sconfiggere un giorno triste

Insalata di fragole e Parmigiano Reggiano.

- Ingredienti
600 grammi di fragole dolci
50 grammi di Parmigiano Reggiano tagliato a petali
Aceto balsamico
1 dl di crema pasticcera
1 yoghurt naturale
Foglie di menta fresca
Una bella dose di ottimismo e qualche sorriso spontaneo.

- Preparazione
Per sconfiggere un giorno triste non c’è niente di meglio che la fantasia.
Cominciamo a preparare la salsa amalgamando yoghurt e crema pasticcera. Dopo averla filtrata con un colino, tagliare le fragole a metà ed inserire i petali di Parmigiano Reggiano, aggiungendo contemporaneamente la dose di ottimismo.
Cospargere le foglie di menta sminuzzate, condire con l’aceto balsamico e qualche sorriso a piacere.
- www.parmigiano-reggiano.it