La dieta a zona
È da poco uscito l’ennesimo libro del biochimico americano Barry Sears, inventore della dieta Zona che ha ormai 20 anni e un nutrito elenco di libri di altri autori, dal titolo «La Zona mediterranea». Nonostante il nome, la dieta ha poco da spartire con la famosa dieta mediterranea essendo basata, come molte altre che hanno avuto un grande successo, sulla riduzione dei carboidrati. Il libro fa parte dell’ampia letteratura popolar-divulgativa delle diete alla moda (fad diet). Il modello è sempre lo stesso: l’autore, che in questo caso è Sears ma potrebbe essere un Ducan, Atkins, Montignac…, presenta una nuova dieta rivoluzionaria destinata a risolvere il grave problema dell’obesità nel mondo, elisir di salute e lunga vita.
