Ma i microrganismi che ci sono in noi sono amici o nemici?

Sono circa 2000 grammi i batteri, lieviti e funghi che ogni essere umano trasporta tutti i giorni! Sono in gran parte albergati nel nostro intestino. Essi sono definiti come “microbiota”. Sono cellule ospiti che vivono in simbiosi con il nostro corpo umano sia come popolazione intestinale che presente sulla pelle e sulle mucose a contatto con l’esterno, come ad esempio le mucose uro-genitali.

La maggior parte di questi microrganismi che si trovano nell’intestino hanno un ruolo metabolico e servono a digerire gli alimenti mettendo a disposizione ad esempio vitamine e digerendo le fibre. Dalla loro attività si hanno inoltre anti-infiammatori naturali.

Ognuno di noi nasce sterile e durante il parto il nuovo essere vivente viene a contatto con l’ambiente e l’intestino inizia a popolarsi ed il sistema immunitario inizia la sua attività per distinguere ciò che è patogeno da ciò che è utile. Se, con l’eccesso di igiene, non addestriamo il nostro sistema immunitario, saremo più facilmente soggetti alle aggressioni esterne ed in particolare alla diffusione delle malattie autoimmuni. A questo punto dovremmo dire “mamme non pulite troppo i vostri bambini e lasciate anche che si sporchino e vengano a contatto con l’ambiente naturale”. In questo modo le difese immunitarie si rafforzeranno. Per lo stesso motivo, non dobbiamo prendere per oro colato quello che dicono gli americani in tema di sterilità degli alimenti: “gli alimenti devono essere sterili”. Noi diciamo sterili si, ma con giudizio!