Pensa, Mangia, Risparmia – Think, eat, save

Campagna contro gli sprechi di cibo.

E se la lista della spesa fosse un gesto di educazione civica globale? Il Programma ambientale delle Nazioni Unite (UNEP), la FAO e altri partner del Palazzo di Vetro hanno lanciato una campagna per modificare le malsane abitudini mondiali che hanno portato alla perdita di oltre 1,3 miliardi di tonnellate di cibo all’anno. Il programma è destinato sia ai consumatori che agli addetti ai lavori della produzione industriale alimentare. Per esempio i consumatori sono incoraggiati a comprare la frutta e la verdura che – per criteri estetici – non è riuscita a raggiungere gli scaffali dei supermercati e viene quindi buttata. I professionisti dovrebbero ridurre la scelta dei menu così da ridurre gli sprechi delle provviste non utilizzate.

- http://www.thinkeatsave.org/